Eliminasjons- og provokasjonstest av melk

For å undersøke om man har en melkeallergi eller melkeintoleranse kan man gjennomføre en test hvor man fjerner melk og melkeprodukter fra det daglige kostholdet.

Av Dr. Helge Bengtsson

Man starter med to ukers melkefritt kosthold. Med melkefritt kosthold menes at man må unngå mat som inneholder kumelkprotein. Man må være detektiv og lese nøye på varedeklarasjon når man gjør innkjøp.

• Cottage cheese
• Creme fraiche
• Fløte/fløteis
• Kasein
• Kaseinat
• Kjernemelkpulver
• Laktalbumin
• Margarin
• Melk
• Melkeprotein
• Melkepulver
• Melketørrstoff
• Myse
• Mysepulver
• Ost
• Ostepulver
• Prim
• Rømme
• Skummetmelkpulver
• Smør
• Surmelk
• Tørrmelk
• Yoghurt
• Yoghurtpulver'

Etter to ukers melkefri kost starter man forsiktig med melk i kosten igjen, man starter da med varmebehandlet melk. F.eks en halv pannekake laget med melk i røren. Så kan man øke forsiktig med 2-3 skjeer yoghurt, ½ dl kumelk, et par skiver med ost eller en kule med is.

Ved eventuelle symptomer føres dato, tid og i hvilken form melken ble gitt inn på skjemaet. Beskrivelse av symptomer og tidspunkt for når de startet føres også inn på skjemaet.

Symptomer kan være:

• Oppbluss av eksem.
• mageproblemer som oppkast, diare, magesmerter, luft og oppblåsthet eller forstoppelse.
• Søvnproblemer.

Tips en venn Utskriftsvennlig versjon Eksporter som PDF Din mening